調理師免許を取得しよう！就職先や資格、試験についての情報をお伝え！

調理師になって一流のレストランで働きたい！独立して自分だけの店を持ちたい人必見！調理師免許について徹底的に調べました！

.

調理師の資格とは、調理師試験を受験し、合格することによって調理師免許を取得した人にのみ与えられます、調理師試験は、都道府県ごとに実施され、調理師試験問題も日程も都道府県ごとに異なるという特徴があります。

そのため、複数の都道府県の調理師試験を受験することも可能になります。

調理師試験の問題は択一式で出題されるため、問題文に対し、正しいと思われるものを解答群の中から、選ぶという方法で解答しますが、単純に1つ選ぶという簡単な形式のものから、複数の組み合わせのものから1つ選ぶという複雑なものまであります。

また、調理師の資格は、調理師法によって定められた、厚生労働大臣に調理師養成施設の指定を受けている調理師専門学校などを卒業することで調理師免許の交付を受けることができます。

厚生労働大臣に調理師養成施設の指定を受けているのは、高等学校や短期大学、4年制の大学の食物科や食物調理科や調理師専門学校などのことをいいます。

調理師専門学校は、高等学校や短期大学、4年制の大学とは異なり、料理に特化して専門的に学ぶことができます。

日本には多くの調理師専門学校があり、学校ごとにさまざまな特色があります、たとえば、フランス料理研究家としても名高い辻静雄氏によって創設された大阪の辻調理師専門学校は、世界三大料理学校のひとつであり、日本国内だけではなく、海外でも有名な調理師専門学校です。

また、京都調理師専門学校では、京料理について学べるコースがあり、料亭の料理、割烹の料理と細分化された京料理を基本から学ぶことができるという特徴があります。

そのほか、武蔵野調理師専門学校、東京調理師専門学校をはじめとして、歴史のある調理師専門学校も多く、有名な料理人を特別講師として招いたり、料理ごとに厨房設備を設けて実習を行ったりと、専門的な授業を行っています。

調理師の免許を持つ人でも、さらに専門調理師の試験を受験したり、ふぐ調理師の試験を受験したりと、さらなる挑戦を続ける人もたくさんいらっしゃいます。

最近、フードコーディネーター、フードアナリスト、食育コーディネーター、野菜ソムリエなど、食に関する新しい資格や仕事が増えてきました。

手軽に取得できる資格から、国家資格まで、数ある食に関する資格の中で、食文化や食に関するビジネスを支え続けている調理師という国家資格について注目してみました。

調理師試験に関することや、調理師専門学校に関することなど、とりまとめて見たいと重い、このサイトを立ち上げてみました、なにかのご参考になりましたら幸いです。

◆調理師免許を取得しよう！就職先や資格、試験についての情報をお伝え！に関する記事

調理師　免許